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陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院是陜西師范大學(xué)下屬的二級辦學(xué)單位,處級建制,其前身為1994年成立的陜西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)系,2000年,食品工程系獨立建制,2007年9月成立了食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院。學(xué)院下設(shè)三系一所一中心,即食品科學(xué)與工程系、食品質(zhì)量與安全系、營養(yǎng)學(xué)系,食品科學(xué)研究所、陜西省果品蔬菜深加工技術(shù)研究中心。學(xué)院擁有食品化學(xué)博士點,食品科學(xué)與工程一級碩士授權(quán)點,食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與儲藏、食品化學(xué)、食品工程等四個二級碩士學(xué)位授權(quán)點,有本科生和研究生500多名,專任教師30多名,其中有6名博士生導(dǎo)師分別在食品化學(xué)、動物學(xué)、植物學(xué)博士點招收博士研究生。
現(xiàn)有6個基礎(chǔ)實驗室、12個專業(yè)實驗室、3個研究室、1個大型儀器共享管理平臺和1個實習(xí)(中試)工廠;目前全院實驗室總面積 3738m2,新建中的校內(nèi)教學(xué)實習(xí)(中試)工廠面積2500m2;有大中型設(shè)備儀器1571臺(件),單件價值500元以上的儀器設(shè)備總值1000余萬元。能夠滿足我院各專業(yè)及校內(nèi)相關(guān)專業(yè)教學(xué)實習(xí)要求,中試工廠為本科生、研究生培養(yǎng),科研成果轉(zhuǎn)化及社會服務(wù)搭建了良好的平臺。
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